쌀 파운드케이크
바나나의 부드러움과 쌀가루의 담백함이 어우러진 촉촉한 식감의 파운드케이크입니다.
30분382kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유난류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
382.2kcal
단백질
5.4g
지방
23.9g
탄수화물
37.1g
당류
22.7g
식이섬유
1.7g
나트륨
194.7mg
칼슘
57.2mg
철
1mg
주재료
- 바나나2개
- 버터100g
- 황설탕70g
- 달걀2개
- 박력쌀가루150g
- 베이킹파우더1/2작은술
- 소금약간
조리 순서
- 1
바나나는 껍질을 벗겨 납작하게 썬다.
- 2
볼에 버터, 황설탕(70g)을 넣어 휘핑기로 미색이 될 때까지 푼 뒤 달걀물 을 3번에 나누어 고루 섞는다. *TIP! 버터, 달걀은 실온에 미리 30분 전에 꺼내 준비해주세요. *TIP! 달걀을 볼에 미리 풀어 준비하세요.
- 3
쌀가루, 베이킹파우더, 소금을 체에 내려 고루 섞는다.
- 4
바나나(½분량)는 반죽과 가볍게 섞는다.
- 5
파운드 틀에 반죽을 담고 남은 바나나를 올린다.
- 6
170℃로 예열된 오븐에 30분간 구워 마무리한다. *TIP! 기호에 따라 슈거파우더(3큰술)와 레몬즙(1큰술)을 섞어 파운드 케이크 위에 뿌려 마무리한다.
조리 팁
- 파운드 틀이 없다면 종이컵, 쿠킹포일컵, 머핀틀에 넣고 오븐에 구워 준다 - 바나나 대신 사과나 말린과일(건포도, 건크랜베리) 또는 당근, 시금치를 갈아 넣어도 좋다. - 고구마를 잘게 깍둑썰기하여 섞어도 좋다. 단, 고구마를 넣을 때 반죽이 되면 퍽퍽 하므로 주의한다. - 단체급식에서는 반죽을 약간 더 묽게 하여 오븐 팬(170도)을 이용해 구워 먹기 좋게 잘라 배식한다.
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