바나나 생강 크림이 들어간 미숫가루 쿠키슈
코코넛밀크와 코코넛설탕의 풍미로 덜 달아도 맛있는 쿠키슈를 만들 수 있어요.
30분401kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
401.2kcal
단백질
7g
지방
24.3g
탄수화물
39.7g
당류
8.5g
식이섬유
3.7g
나트륨
125.7mg
칼슘
47.2mg
철
1mg
쿠키반죽
- 미숫가루10g
- 버터35g
- 박력분45g
크림
- 코코넛밀크25g
- 코코넛설탕12g
- 생강가루2g
- 바나나2개
- 휘핑크림100g
슈
- 달걀1개
- 소금1/2g
- 물40g
조리 순서
- 1
실온의 버터(15g)와 코코넛설탕을 섞은 뒤 박력분(15g), 미숫가루를 체쳐 쿠키반죽을 만들어 냉장고에서 휴지시킨다.
- 2
휴지시킨 쿠키반죽을 넓게 밀어 편 뒤 원형 커터로 자른다.
- 3
바나나, 코코넛밀크, 생강가루를 믹서에서 곱게 갈아 퓌레를 만들고 휘핑한 생크림과 섞는다.
- 4
버터(20g), 물, 소금을 끓인 후 체친 박력분(30g)을 넣고 반죽에 얇은 막이 생길 때 까지 볶아 호화시킨다.
- 5
4를 식힌 뒤 달걀을 섞고 팬에 둥글게 짜준 뒤 분무기로 물을 뿌린다.
- 6
5에 잘라둔 쿠키반죽을 올리고 190℃ 오븐에서 25분 정도 굽고 3번으로 속을 채운다.
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