•두부를 함께 갈아 만든 장은 시판 비빔장보다 나트륨 함량이 훨씬 낮아요.
칼로리
345.2kcal
단백질
9.8g
지방
4g
탄수화물
68g
당류
2.2g
식이섬유
3.7g
나트륨
418.7mg
칼슘
75.6mg
철
1.5mg
현미는 1시간 정도, 멥쌀은 30분 정도 각각 불린 뒤 섞는다.
쑥갓과 달래는 줄기부분과 잎으로 나누어 1㎝ 길이로 썬다.
쑥갓과 달래의 줄기부분은 불린 쌀과 함께 냄비에 넣고 밥물을 맞춰 센 불에서 끓어오르면 중약 불로 줄여 밥을 15분간 짓는다.
약한 불로 줄여 밥을 뜸 들인다.
다시마육수를 제외한 두부 양념장 재료를 믹서에 곱게 갈아 다시마 육수, 남겨둔 나물의 잎을 팬에 넣어 끓여 두부장을 만든다
나물밥에 두부장을 곁들여 마무리한다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다
