폴리페놀 성분이 풍부한 가지로 만든 건강 간식 가지그라탕
칼로리
596.2kcal
단백질
31.5g
지방
27.6g
탄수화물
64.2g
당류
24.6g
식이섬유
22g
나트륨
1233.6mg
칼슘
681.8mg
철
3.7mg
가지를 깨끗하게 씻은 후 1cm 두께로 둥글게 썰어준다.
소금과 후추로 밑간을 하고 올리브 오일에 잠시 재워둔다.
팬에 중불로 노릇하게 가지를 구워 오븐용 그릇에 담는다.
올리브유를 두른 팬에 다진 마늘을 넣고 1분간 볶다 양파를 넣고 볶아준다.
마늘과 양파에 토마토소스를 넣고 끓여준다.
토마토소스가 끓으면 우유와 파마산치즈가루를 넣고 한 번 더 끓여준다.
소스를 가지가 담긴 오븐용 그릇에 올리고, 피자치즈를 골고루 뿌려준다.
200℃로 예열된 오븐에 6~7분정도 구워준다.
다 구워지면 오븐에서 꺼내 파슬리 가루를 뿌려준다.
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