참나물, 돈나물의 칼륨 성분이 체내에 쌓인 나트륨을 배출을 도와줘요.
칼로리
227.4kcal
단백질
5.9g
지방
0.9g
탄수화물
51.9g
당류
25.7g
식이섬유
4.8g
나트륨
785.1mg
칼슘
52.6mg
철
1.7mg
어린잎은 찬물에 담근다.
마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.
참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.
겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.
저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.
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