미니 그라탕
마 대신 감자를 이용할 수 있고 소스도 크림소스로 대체할 수 있다.
30분175kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
175.1kcal
단백질
3.2g
지방
5g
탄수화물
31.4g
당류
22g
식이섬유
2.6g
나트륨
220.9mg
칼슘
45.7mg
철
0.6mg
- 사과50g
- 참마25g
- 레몬주스10g
- 건포도5g
- 슬라이스아몬드5g
- 설탕6g
소스
- 참마25g
- 두유40g
- 물엿5g
- 밀가루3g
- 올리브오일1g
- 소금 적당량
조리 순서
- 1
껍질을 벗기지 않은 사과와 반을 잘라 껍질을 벗긴 참마를 0.7cm 주사위모양으로 썬다.
- 2
사과에 레몬주스, 소금을 넣고 부드러워질 때 까지 익힌 뒤 참마를 넣고 살짝 끓인다.
- 3
나머지 참마는 껍질을 벗긴 뒤 토막내 두유, 물엿, 밀가루, 올리브오일과 같이 믹서에 간다.
- 4
3이 퓨레 상태가 되면 약 불에서 걸쭉하게 졸인다.
- 5
2에 건포도를 섞은 뒤 틀에 담고 4를 펴서 얹고 그 위에 슬라이스 아몬드와 설탕을 뿌린다.
- 6
200℃로 예열한 오븐에서 표면이 노릇해 질 때 까지 약 10분 간 굽는다.
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