신선한 포도와 치즈의 조화에 아몬드와 꿀이 더해져 달콤하고 고소한 새로운 스타일의 피자입니다.
칼로리
964.4kcal
단백질
34g
지방
57g
탄수화물
82.1g
당류
32.9g
식이섬유
8.2g
나트륨
1541.4mg
칼슘
724.3mg
철
2.2mg
포도즙은 따뜻하게 데운 뒤 인스턴트 드라이이스트를 넣어 섞는다.
강력분과 소금을 섞은 뒤 이스트를 넣은 포도즙을 부어 치대고 덩어리로 뭉쳐지면 올리브오일을 넣어 매끈해지도록 5분 정도 반죽한다.
랩으로 덮어 실온에서 30분간 발효한다.
포도는 반으로 잘라 씨를 제거한다.
모짜렐라치즈는 납작하게 6쪽으로 썬다.
발효된 도우를 납작하게 밀대로 민 뒤 포크로 콕콕 찔러 구멍을 내고 치즈 와 포도를 고루 올린다.
190도로 예열한 오븐에서 10분 정도 구워 치즈가 노릇하게 익으면 꺼낸 뒤 샐러드용 채소, 아몬드슬라이스, 올리브유, 꿀, 파마산 치즈를 갈아 고루 뿌려 낸다.
- 샐러드용 채소는 치커리, 바질, 루꼴라, 어린잎채소 등을 사용한다. - 부재료 토핑은 생략해도 된다.
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