포도피자
신선한 포도와 치즈의 조화에 아몬드와 꿀이 더해져 달콤하고 고소한 새로운 스타일의 피자입니다.
30분964kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
964.4kcal
단백질
34g
지방
57g
탄수화물
82.1g
당류
32.9g
식이섬유
8.2g
나트륨
1541.4mg
칼슘
724.3mg
철
2.2mg
주재료
- 포도1컵
- 후레쉬 모짜렐라치즈100g
- 파마산 치즈2/3컵
- 샐러드용 채소1컵
부재료
- 아몬드슬라이스2큰술
- 올리브유2큰술
- 꿀2큰술
- 파마산치즈2큰술
피자도우
- 포도즙4큰술
- 인스턴트 드라이이스트2/3작은술
- 강력분100g
- 소금2/3작은술
- 올리브유1큰술
조리 순서
- 1
포도즙은 따뜻하게 데운 뒤 인스턴트 드라이이스트를 넣어 섞는다.
- 2
강력분과 소금을 섞은 뒤 이스트를 넣은 포도즙을 부어 치대고 덩어리로 뭉쳐지면 올리브오일을 넣어 매끈해지도록 5분 정도 반죽한다.
- 3
랩으로 덮어 실온에서 30분간 발효한다.
- 4
포도는 반으로 잘라 씨를 제거한다.
- 5
모짜렐라치즈는 납작하게 6쪽으로 썬다.
- 6
발효된 도우를 납작하게 밀대로 민 뒤 포크로 콕콕 찔러 구멍을 내고 치즈 와 포도를 고루 올린다.
- 7
190도로 예열한 오븐에서 10분 정도 구워 치즈가 노릇하게 익으면 꺼낸 뒤 샐러드용 채소, 아몬드슬라이스, 올리브유, 꿀, 파마산 치즈를 갈아 고루 뿌려 낸다.
조리 팁
- 샐러드용 채소는 치커리, 바질, 루꼴라, 어린잎채소 등을 사용한다. - 부재료 토핑은 생략해도 된다.
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