미숫가루를 많이 넣으면 미숫가루부추전의 질감이 거칠다.
칼로리
236.7kcal
단백질
9.6g
지방
5.4g
탄수화물
37.6g
당류
3.3g
식이섬유
3.1g
나트륨
576mg
칼슘
43.1mg
철
1.7mg
오징어는 내장을 제거하고 깨끗하고 씻어낸다.
부추, 감자, 당근, 양파는 2cm 가량으로 곱게 채 썬다.
부침가루와 미숫가루를 3 : 1의 비율로 섞는다.
1, 2, 3에 물을 넣어 반죽하고 소금으로 간을 한다.
팬에 현미유를 두르고 3의 반죽을 둥글게 떠 넣어 노릇노릇하게 지진다.
그릇에 담아 완성한다.
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