산딸기화채
제철 과일과 상큼한 산딸기, 박하 향이 살아나는 청량감 있는 여름 냉과입니다.
30분351kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
351.3kcal
단백질
2.9g
지방
0.5g
탄수화물
95.8g
당류
48.5g
식이섬유
14.7g
나트륨
12mg
칼슘
79.2mg
철
0.9mg
주재료
- 멜론1/2개
- 배1/2개
- 산딸기100g
- 탄산수550㎖
- 애플민트5장
양념
- 올리고당4큰술
조리 순서
- 1
멜론은 씨를 제거한 뒤 작은 스쿱으로 동그랗게 떠 준비한다.
- 2
배는 껍질을 벗겨 일정한 크기(5㎜ 두께)로 썬 뒤 모양틀로 찍어 설탕물에 담가둔다. *TIP! 과일을 모양내기 어렵다면 한 입 크기로 잘라서 준비한다.
- 3
산딸기는 찬물에 담가 씻어 준비한다.
- 4
탄산수에 올리고당(4큰술)을 넣어 고루 섞은 후 냉장실에 3시간 동안 차게 보관한다.
- 5
컵에 준비한 과일을 담고 차게 보관한 탄산수를 부어 산딸기와 애플민트 를 올려 마무리한다.
조리 팁
- 탄산수 대신 사이다를 사용해도 좋으며, 어린이 급식에서는 요구르트를 대 신해 사용하는 것이 좋다. - 멜론, 배 대신 다양한 제철과일을 활용할 수 있다. - 얼음을 추가한다면 매실청이나 올리고당 양을 늘려준다. - 과일을 모양내기 어렵다면 껍질을 제거한 후 먹기 좋게 썰어서 제공한다.
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