게살 튀김과 요거트 소스
홍게살을 튀겨 부드러운 요거트 소스에 곁들인 요리로 신선한 맛과 풍부한 식감을 즐길 수 있습니다.
30분420kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
게밀우유
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
419.6kcal
단백질
8.5g
지방
17.4g
탄수화물
57.5g
당류
12.1g
식이섬유
5.4g
나트륨
479.6mg
칼슘
64.5mg
철
0.7mg
주재료
- 홍게살150g
- 양파1/4개
부재료
- 통조림 옥수수2큰술
- 식용유2큰술
양념
- 밀가루1/2컵
- 소금1/2작은술
- 후춧가루약간
요거트 소스
- 설탕1큰술
- 레몬즙1큰술
- 요거트5큰술
- 다진 대파1큰술
조리 순서
- 1
홍게살과 양파는 잘게 다진다.
- 2
홍게살과 양파, 통조림 옥수수, 양념을 넣어 반죽한다.
- 3
반죽을 동그랗게 한입 크기로 빚는다.
- 4
요거트 소스를 만든다.
- 5
180℃로 달군 식용유(2컵)에 반죽을 넣어 5분간 굴려가며 튀긴다.
- 6
그릇에 담고 요거트 소스를 곁들여 마무리한다.
조리 팁
- 홍게살 대신 맛살을 이용해도 좋다. - 다진 대파 대신 설탕(1큰술)을 추가해도 좋다. - 170℃로 예열된 오븐에 10분간 구워도 좋다. - 부재료로 청양고추, 파프리카 등을 넣으면 색감과 맛이 더 좋아진다.
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