잣가루는 반드시 종이나 종이타월을 깔고 다져 보슬보슬하게 사용하여야 한다.
칼로리
81.3kcal
단백질
2.8g
지방
2.4g
탄수화물
13.3g
당류
4.9g
식이섬유
2.2g
나트륨
255.8mg
칼슘
20mg
철
0.6mg
소고기는 곱게 다진다.
다진 소고기에 떡갈비 양념을 넣고 골고루 치대 양념한다.
새송이버섯은 폭 1.5cm, 길이 6cm로 썰어 밀가루를 묻힌다.
3에 2를 버섯 위, 아래로 1cm를 남기고 감싸듯이 부쳐 떡갈비를 만든다.
팬에 앞뒤로 타지 않도록 굽는다.
잣가루를 뿌린다.
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