오징어 가라아게&칠리소스
•케첩 대신 토마토를 사용하여 나트륨을 줄였어요.
30분451kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토오징어난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
450.7kcal
단백질
29.4g
지방
9.7g
탄수화물
62.5g
당류
28.5g
식이섬유
8.2g
나트륨
654.5mg
칼슘
83.3mg
철
3.2mg
양념
- 토마토20g
- 설탕15g
- 고춧가루15g
- 식초50g
- 전분10g
필수 재료
- 오징어80g
필수재료
- 마늘10g
- 달걀노른자25g
- 밀가루20g
- 대파20g
- 식용유3g
조리 순서
- 1
오징어는 채 썰고, 마늘과 대파는 곱게 다진다.
- 2
오징어, 대파, 마늘, 달걀노른자, 밀가루, 물(10g)을 섞어 반죽한 뒤 동그랗게 빚는다.
- 3
가라아게를 180℃ 온도의 기름에서 튀긴다.
- 4
토마토는 껍질을 제거한 뒤 잘게 다진다.
- 5
냄비에 다진 토마토, 식초, 설탕, 물(50g), 고춧가루, 전분을 넣고 끓여 칠리소스를 만든다.
- 6
오징어 가라아게에 칠리소스를 곁들여 마무리한다.
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