담백한 닭안심과 배추김치가 감자, 당근과 함께 어우러진 따뜻한 스튜입니다.
칼로리
447.2kcal
단백질
14.2g
지방
15.2g
탄수화물
67.2g
당류
15.7g
식이섬유
15.4g
나트륨
3313.3mg
칼슘
333.5mg
철
9mg
닭안심살, 감자, 당근은 깍둑 썰고, 배추김치는 한입 크기로 썬다.
닭안심살은 소금(½작은술), 후춧가루(약간)를 넣어 10분간 재운다.
중간 불로 달군 냄비에 버터(1큰술)를 녹인 뒤 닭안심살을 넣고 반 정도 익을 때까지 볶다가 다진 마늘(1큰술)을 넣어 완전히 익힌다.
배추김치, 감자, 당근을 넣어 3분간 볶다가 토마토소스(4큰술)를 넣어 볶는다.
물(4컵), 월계수잎, 치킨스톡(1작은술)을 넣어 7~8분간 끓인 뒤 파슬리가 루를 뿌려 마무리한다. *TIP! 치킨스톡이 없다면 동량의 소금을 넣어주세요.
- 구운 식빵이나 바게트를 함께 곁들여 제공해도 좋다. - 묵은지로 사용할 때는 설탕(1큰술)을 추가해 끓여준다. - 닭안심 대신 소고기를 이용하면 비프스튜가 된다. - 스파게티면을 첨가하면 닭안심 김치스파게티로 응용할 수 있다. - 브로콜리, 버섯, 양배추 등을 추가로 넣어도 좋다.
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