배굴무침
신선한 굴과 아삭한 배가 만나 감칠맛과 상큼함이 어우러진 입맛 돋우는 무침입니다.
30분265kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
굴조개류알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
265.4kcal
단백질
14.8g
지방
7.2g
탄수화물
38.8g
당류
19.4g
식이섬유
8.3g
나트륨
2179.8mg
칼슘
160.8mg
철
6.7mg
주재료
- 굴1컵
- 배1/2개
- 쪽파3대
- 홍고추1개
부재료
- 소금1/2큰술
양념장
- 설탕1/2큰술
- 고춧가루21/2큰술
- 액젓1큰술
- 매실액1큰술
- 다진 마늘1/2큰술
- 참깨약간
조리 순서
- 1
굴은 소금물(소금 1/2큰술+물 2컵)에 가볍게 헹궈 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
- 2
배는 껍질을 벗겨 한 입 크기로 썰고, 쪽파는 4cm 길이로 썰고, 홍고추는 4cm 길이로 채 썬다.
- 3
양념장을 만든다.
- 4
굴을 제외한 주재료에 양념장을 넣어 섞는다.
- 5
굴을 넣어 가볍게 버무린다.
조리 팁
- 먹기 직전에 버무려야 물기가 생기지 않아 더 신선하게 맛볼 수 있다. - 굴을 빼고 배를 김치처럼 버무려도 좋다.
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