채소초밥
레몬을 넣어 상큼하게 만든 배합초로 다른 양념 없이도 맛있게 먹을 수 있어요.
30분303kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
302.9kcal
단백질
6.1g
지방
0.8g
탄수화물
66g
당류
4.8g
식이섬유
2.2g
나트륨
10.4mg
칼슘
24.9mg
철
1mg
- 쌀40g
- 현미30g
- 현미찹쌀5g
- 애호박20g
- 새송이버섯20g
- 우엉20g
- 적파프리카15g
- 주황파프리카15g
- 식초2+1/2g
- 설탕2g
- 파래김1g
- 미향1g
- 레몬1/4g
- 건다시마0.1g
- 황파프리카15g
조리 순서
- 1
쌀, 현미, 현미찹쌀은 물에 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
- 2
분량의 식초, 설탕, 다시마, 레몬, 미향을 넣고 초밥용 배합초를 만들어 밥과 섞는다.
- 3
우엉은 0.5cm 두께로 슬라이스 한 뒤 끓는 물에 데쳐 팬에 굽는다.
- 4
애호박, 파프리카는 초밥 크기로 썰어 소금물에 절인 뒤 팬에 굽는다.
- 5
밥을 초밥모양으로 길쭉하게 만든 뒤 파프리카, 우엉, 버섯, 애호박을 올려 초밥을 만든다.
- 6
길게 썬 파래김으로 채소가 고정되도록 밥을 감싼다.
비슷한 레시피
후기 & 댓글(0)
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다