레몬연어 파피요트
•레몬즙으로 간을 맞춰 나트륨의 사용을 줄였어요. •과일과 채소 본연의 맛을 살리고 첨가당 사용을 줄였어요.
30분954kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
954kcal
단백질
31.5g
지방
71.7g
탄수화물
50g
당류
10.9g
식이섬유
12g
나트륨
744.9mg
칼슘
398.4mg
철
8.7mg
- 브로콜리1/4개
- 애호박1/2개
- 레몬1/2개
- 양파1/2개
- 방울토마토5개
- 마늘8쪽
- 연어 필레270g
- 로즈메리3줄기
- 올리브유1Ts
- 레몬즙3+1/2Ts
- 올리브유7Ts
- 소금
- 후춧가루
- 다진 양파1/2컵
- 노랑 파프리카1/4개
조리 순서
- 1
브로콜리는 송이만 떼어내고, 애호박과 레몬은 4mm 두께로 둥글게 썰고, 양파와 노랑 파프리카는 한입 크기로 썰고, 방울토마토는 4등분하고, 마늘은 꼭지를 제거한다.
- 2
볼에 레몬즙을 넣고 올리브유를 조금씩 부어가며 거품기로 골고루 섞는다.
- 3
올리브유를 섞은 레몬즙에 소금, 후춧가루, 다진 양파를 넣고 고루 섞어 레몬소스를 만든 뒤 연어에 버무려 15분간 재운다.
- 4
종이포일에 애호박, 연어, 레몬, 로즈메리 순으로 깔고, 손질한 채소를 올린다.
- 5
올리브유(1Ts)를 뿌리고 종이포일 양끝을 돌돌 만 뒤 작은 구멍을 2~3개 낸다.
- 6
찜기에 김이 오르면 연어를 넣고, 뚜껑을 덮어 센 불로 25분간 익혀 마무리한다.
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