닭가슴살샌드스테이크
닭육수를 사용하여 감칠맛을 높이고, 오렌지주스의 상큼한 맛으로 짜지 않은 스테이크 소스를 만들었다.
30분69kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토우유닭고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
69.2kcal
단백질
4.2g
지방
3g
탄수화물
7.7g
당류
3.8g
식이섬유
1.1g
나트륨
58.1mg
칼슘
47.1mg
철
0.3mg
주재료
- 닭가슴살150g
- 브로콜리100g
- 방울토마토100g
- 다진마늘5g
- 양송이30g
- 시금치30g
- 콜리플라워30g
- 양파60g
소스
- 버터15g
- 오렌지주스200g
- 레몬즙15g
- 꿀30g
- 버터5g
- 흰후추1g
- 닭육수200g
밑간
- 흰후추1g
- 올리브오일15g
조리 순서
- 1
닭은 손질해 주고 흰 후추와 올리브오일로 밑간을 해준다.
- 2
시금치는 데친 후 수분을 제거해 먹기 좋게 잘라주고, 양파는 송송 다져준다. 준비된 채소를 마늘과 버터에 볶아주다 생크림을 넣어 살짝 졸여준다.
- 3
콜리플라워, 브로콜리는 뜨거운 물에 데친 후 방울토마토와 함께 팬에 구워준다.
- 4
버터에 꿀을 넣고 졸이다가 카라멜 효과를 주고 오렌지주스와 레몬즙을 넣고 갈색소스를 만든다.
- 5
닭가슴살을 포를 떠준 후 졸여준 채소를 채워준다.
- 6
닭가슴살을 팬에 구워주고 접시에 구운 채소 와 소스를 뿌려준다.
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