훈제연어롤
피클과 양파를 사용하여 훈제 연어의 맛을 한층 더 살렸고, 소스에 오렌지를 넣어 새콤달콤한 맛을 첨가하여 나트륨 함량이 낮으면서도 맛있는 롤을 만들었어요.
30분84kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
83.5kcal
단백질
1.6g
지방
0.2g
탄수화물
20.3g
당류
15.5g
식이섬유
1.6g
나트륨
185.4mg
칼슘
38.7mg
철
1.1mg
- 훈제연어100g
- 양파20g
- 피클20g
- 후춧가루0.02g
소스
- 오렌지30g
- 오렌지 주스20g
- 설탕10g
- 레몬10g
- 물녹말10g
- 스위트칠리20g
곁들임채소
- 아스파라거스20g
- 어린잎10g
조리 순서
- 1
훈제연어를 살포시 포를 뜬다.
- 2
양파와 피클은 곱게 다져 준비한다.
- 3
포를 떠 놓은 훈제 연어에 살짝 후춧 가루를 뿌리고, 양파와 피클을 넣어 말아준다.
- 4
오렌지는 껍질과 과육을 분리해서 썰어 준비한다.
- 5
냄비에 오렌지주스와 설탕과 레몬, 분리시킨 오렌지를 넣고 끓여준다.
- 6
끓고 있는 오렌지소스에 물녹말과 스위 트칠리소스를 넣고 한 소큼만 끓인 후 말아 놓은 훈제 연어롤을 접시에 담고, 어린잎을 한쪽에 놓아주고, 오렌지 소스를 함께 올려 완성한다.
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