두부와 야채를 품은 주먹밥에 쌈장의 진한 맛이 어우러진 간단하고 맛있는 밥 요리입니다.
칼로리
1050.5kcal
단백질
42g
지방
45.7g
탄수화물
117.2g
당류
23.9g
식이섬유
10.5g
나트륨
2968.1mg
칼슘
471mg
철
6.9mg
불린 쌀(200g)과 물(1½컵), 다시마를 전기밥솥에 넣어 일반 밥 기능을 눌 러 밥을 짓는다. *TIP! 캠핑장에서는 남은 찬밥을 활용해 만들어주세요. *TIP! 냄비로 밥을 할 경우 센 불로 불을 올린 뒤 밥물이 팔팔 끓으면 약한불로 15분간 가열한 뒤 불을 끄고 5분간 뜸을 들여주세요.
애호박, 양파는 한입 크기로 납작 썰고, 두부는 깍둑 썰고, 쪽파는 송송 썬다.
중간 불로 달군 냄비에 식용유(1큰술)를 두른 뒤 애호박, 양파를 넣어 3분간 볶는다.
물(4컵)을 넣어 팔팔 끓으면 두부를 넣어 3분간 끓인다.
밥(2공기), 간장(2큰술), 쌈장(3큰술)을 넣어 주걱으로 저어가며 5분간 끓인다.
그릇에 담아 참기름(1작은술), 송송 썬 쪽파를 뿌려 마무리한다.
- 쌈장이 없다면 된장과 고추장의 비율을 2:1로 섞어 사용해도 좋다. - 물 대신 멸치 우린 육수를 넣어 감칠맛을 부여해도 좋다. - 애호박 대신 청피망, 양배추 등 자투리 채소를 활용해도 좋다. - 돼지고기, 소고기를 추가로 넣어도 좋다. - 잘게 썬 김치, 깻잎을 추가로 넣고 볶음밥 형태로 제공해도 좋다.
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