꼬치 소스에 마늘, 양파, 올리고당 등을 넣어 나트륨 함량은 낮추고 새콤달콤한 맛을 살렸어요.
칼로리
290.1kcal
단백질
6.8g
지방
1.4g
탄수화물
67.5g
당류
20.4g
식이섬유
5.7g
나트륨
966.8mg
칼슘
73.4mg
철
1.6mg
닭다리살은 뼈를 발라 일정 크기로 자른 뒤 우유에 재워둔다.
재워둔 닭다리살에 소금과 후춧가루를 뿌려놓는다.
단호박은 속을 파서 잘라 삶아 준비한다.
떡볶이떡은 뜨거운 물에 살짝 불리고, 대파는 단호박 크기로 잘라 준비한다.
고추장과 다진마늘, 다진양파, 케첩, 올리고당을 넣고, 골고루 섞어 양념장을 만들어 놓는다.
꼬치에 준비한 닭다리살과 단호박, 양파, 떡볶이떡, 대파를 꽂아 은근히 초벌로 굽고, 다시 만들어 놓은 양념장을 발라 구워 완성한다.
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