소금 대신 우유와 들깨소스를 넣은 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 고소함과 담백함을 더했다.
칼로리
384.8kcal
단백질
23.6g
지방
20.7g
탄수화물
30.1g
당류
5.1g
식이섬유
9.5g
나트륨
258.7mg
칼슘
233.8mg
철
3.6mg
냄비에 육수 재료와 물(400g)을 넣고 푹 끓인다.
양송이버섯을 잘게 다진 뒤 버터에 살짝 볶아 건져 한김 식힌 뒤 닭다리살과 닭가슴살, 아몬드를 다져 볶은 양송이버섯과 섞어 동그랗게 빚어 밀가루옷을 입힌다.
식용유(15g)를 두른 팬에서 겉을 노릇하게 굽는다.
육수(150g), 우유, 들깻가루를 끓여 소스를 만든 뒤 아몬드 치킨볼과 브로콜리를 넣고 졸인다.
마늘은 편 썰어 낮은 온도의 식용유에서 바삭하게 튀긴다.
접시에 아몬드치킨볼을 담고 튀긴 마늘을 얹어 마무리한다.
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