아몬드치킨볼
소금 대신 우유와 들깨소스를 넣은 소스로 나트륨 섭취를 줄이고 고소함과 담백함을 더했다.
30분385kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기우유밀알레르기24
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
384.8kcal
단백질
23.6g
지방
20.7g
탄수화물
30.1g
당류
5.1g
식이섬유
9.5g
나트륨
258.7mg
칼슘
233.8mg
철
3.6mg
주재료
- 닭가슴살50g
- 아몬드5g
- 재료 양송이버섯5g
- 양송이버섯 밑동5g
- 버터10g
- 닭다리살30g
육수
- 우유50g
- 육수 닭뼈90g
밀가루
- 밀가루10g
곁들이
- 브로콜리15g
고명
- 마늘5g
- 마늘10g
소스
- 들깻가루30g
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- 양파10g
조리 순서
- 1
냄비에 육수 재료와 물(400g)을 넣고 푹 끓인다.
- 2
양송이버섯을 잘게 다진 뒤 버터에 살짝 볶아 건져 한김 식힌 뒤 닭다리살과 닭가슴살, 아몬드를 다져 볶은 양송이버섯과 섞어 동그랗게 빚어 밀가루옷을 입힌다.
- 3
식용유(15g)를 두른 팬에서 겉을 노릇하게 굽는다.
- 4
육수(150g), 우유, 들깻가루를 끓여 소스를 만든 뒤 아몬드 치킨볼과 브로콜리를 넣고 졸인다.
- 5
마늘은 편 썰어 낮은 온도의 식용유에서 바삭하게 튀긴다.
- 6
접시에 아몬드치킨볼을 담고 튀긴 마늘을 얹어 마무리한다.
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