산나물 유부초밥
식이섬유가 풍부한 나물들은 장운동을 활발하게 도와주고 나트륨 배출도 도와줘요.
30분1082kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1082.2kcal
단백질
24.7g
지방
9.5g
탄수화물
222.9g
당류
37.2g
식이섬유
8.4g
나트륨
319.8mg
칼슘
209.7mg
철
4.7mg
- 취나물50g
- 참나물30g
- 곤드레나물30g
- 유부50g
- 쌀200g
- 설탕30g
- 소금1/4g
- 토마토30g
- 식초20g
조리 순서
- 1
쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불린 뒤 고슬고슬하게 밥을 짓는다.
- 2
취나물과 참나물은 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐 헹군다.
- 3
곤드레나물은 충분히 불려 삶아 헹군다.
- 4
유부는 끓는 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거 하고 반으로 자른다.
- 5
식초, 설탕, 소금을 섞어 촛물을 만든다.
- 6
촛물을 밥에 섞고 준비한 나물을 다져 골고루 섞고 데친 유부에 넣고 초밥을 만들어 접시에 담은 뒤 나물과 토마토를 올린다.
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