호박잎삼계
천천히 익히는 조리법으로 재료의 맛이 충분히 우러나 간을 조금만 해도 맛있는 요리를 만들 수 있어요.
30분507kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
닭고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
506.7kcal
단백질
34.8g
지방
14.4g
탄수화물
58.8g
당류
6.5g
식이섬유
3.7g
나트륨
225.8mg
칼슘
133.2mg
철
6.5mg
주재료
- 찹쌀50g
- 닭고기120g
고명
- 대추2알
- 미나리30g
- 인삼1뿌리
밑간
- 소금1/4g
- 후춧가루0.01g
조리 순서
- 1
닭고기는 넓게 펴 소금, 후추로 밑간을 한다.
- 2
찹쌀은 깨끗이 씻어 밥을 짓는다
- 3
인삼은 뇌두를 제거 하고 깨끗이 씻어 길게 썬다.
- 4
미나리는 데쳐 찬물에 헹구고, 대추는 씨를 제거하고 채를 썬다.
- 5
호박잎은 끓는 물에 데쳐 찬물에 식힌다.
- 6
데친 호박잎에 밑간한 닭고기와 찹쌀밥을 올리고 그 위에 인삼, 데친 미나리, 대추를 올려 돌돌 말아 찜통에 찐 뒤 먹기 좋게 썬다.
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