모짜렐라대추튀김
모짜렐라치즈를 품은 대추와 가래떡이 노릇하게 튀겨져 바삭함과 치즈의 쭉쭉한 식감이 일품입니다.
30분242kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
241.7kcal
단백질
4.7g
지방
8.7g
탄수화물
36.4g
당류
7.6g
식이섬유
2.6g
나트륨
210.8mg
칼슘
25.6mg
철
0.9mg
주재료
- 대추12개
- 가래떡15cm
- 슈레드모짜렐라치즈6큰술
- 튀김가루 (1/2컵)
- 물약 70ml
- 빵가루8큰술
- 식용유2큰술
부재료
- 파슬리가루1작은술
도구
- 나무꼬치12개
조리 순서
- 1
대추는 길게 칼집을 넣어 속씨를 제거한다.
- 2
가래떡을 사방 0.5cm 크기로 깍뚝썬다.
- 3
대추에 가래떡과 슈레드모짜렐라치즈로 속을 채운 뒤 나무 꼬치를 꽂아 오므린다.
- 4
튀김가루(100ml)에 물(약70ml)을 붓고 걸쭉한 농도로 반죽을 만들어 대추 꼬치를 푹 담가 죽순 뒤 파슬리가루를 섞은 빵가루를 묻힌다.
- 5
180℃로 가열한 식용유(1컵=200ml)에 대추를 넣고 노릇한 색이 나도록 튀겨 마무리 한다.
조리 팁
- 케첩, 머스터드, 조청등을 곁들인다. - 튀기는 동안 치즈가 나올 수 있으니 튀김 반죽은 되직하게 만들어 푹 묻혀 튀긴다.
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