모짜렐라치즈를 품은 대추와 가래떡이 노릇하게 튀겨져 바삭함과 치즈의 쭉쭉한 식감이 일품입니다.
칼로리
241.7kcal
단백질
4.7g
지방
8.7g
탄수화물
36.4g
당류
7.6g
식이섬유
2.6g
나트륨
210.8mg
칼슘
25.6mg
철
0.9mg
대추는 길게 칼집을 넣어 속씨를 제거한다.
가래떡을 사방 0.5cm 크기로 깍뚝썬다.
대추에 가래떡과 슈레드모짜렐라치즈로 속을 채운 뒤 나무 꼬치를 꽂아 오므린다.
튀김가루(100ml)에 물(약70ml)을 붓고 걸쭉한 농도로 반죽을 만들어 대추 꼬치를 푹 담가 죽순 뒤 파슬리가루를 섞은 빵가루를 묻힌다.
180℃로 가열한 식용유(1컵=200ml)에 대추를 넣고 노릇한 색이 나도록 튀겨 마무리 한다.
- 케첩, 머스터드, 조청등을 곁들인다. - 튀기는 동안 치즈가 나올 수 있으니 튀김 반죽은 되직하게 만들어 푹 묻혀 튀긴다.
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