시금치 미음

조리 순서

1. 1

   시금치는 뿌리 부분을 잘라내고 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.

2. 2

   찜기를 사용할 경우, 김이 올라오면 시금치 잎을 넣고 1~2분 이내로 살짝 쪄냅니다. (데치기는 2~30초)

3. 3

   믹서기에 불린 쌀 + 익힌 시금치 잎 + 물 일부를 넣고 아주 곱게 갑니다.

4. 4

   냄비에 간 재료와 나머지 물을 붓고 중불에서 저어가며 끓입니다.

5. 5

   보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 7~10분간 충분히 뜸 들이듯 익힙니다.

6. 6

   시금치의 미세한 섬유질까지 모두 걸러내어 아기가 삼키기 편한 상태로 만듭니다.

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