시금치 미음
뽀빠이처럼 튼튼하게! 비타민 A와 C가 풍부한 영양 만점 채소
15분17kcal/1인분by 아보카도하🥑
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
16.5kcal
단백질
0.5g
지방
0.1g
탄수화물
3.5g
당류
0g
식이섬유
0.2g
나트륨
1.8mg
칼슘
5mg
철
0.1mg
- 불린 쌀30g
- 시금치20g
- 물300ml
조리 순서
- 1
시금치는 뿌리 부분을 잘라내고 흐르는 물에 여러 번 깨끗이 씻어 흙을 제거합니다.
- 2
찜기를 사용할 경우, 김이 올라오면 시금치 잎을 넣고 1~2분 이내로 살짝 쪄냅니다. (데치기는 2~30초)
- 3
믹서기에 불린 쌀 + 익힌 시금치 잎 + 물 일부를 넣고 아주 곱게 갑니다.
- 4
냄비에 간 재료와 나머지 물을 붓고 중불에서 저어가며 끓입니다.
- 5
보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 7~10분간 충분히 뜸 들이듯 익힙니다.
- 6
시금치의 미세한 섬유질까지 모두 걸러내어 아기가 삼키기 편한 상태로 만듭니다.
조리 팁
💡시금치는 초기 이유식에서는 소화가 어려운 줄기 부분은 과감히 잘라내고, 연한 잎 부분만 준비합니다. 📍6개월 전에는 먹지 않기
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