감자 미음

Name: 감자 미음
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 3인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 불린 쌀 30g; 감자 20g; 물 300ml

6~7개월 죽저염무당저지방

고소하고 담백한 맛, 탄수화물 에너지가 필요할 때 추천

20분20kcal/1인분by 아보카도하🥑

인분

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

20.3kcal

단백질

0.4g

지방

탄수화물

4.5g

당류

식이섬유

0.1g

나트륨

1.5mg

칼슘

0.9mg

철

0.1mg

1
감자 껍질을 벗기고 갈기 좋게 작은 크기로 깍둑썰기합니다.
2
냄비에 물을 넉넉히 붓고 감자를 7~10분 정도 푹 삶습니다. • Tip: 젓가락으로 찔렀을 때 저항 없이 푹 들어가야 믹서기에 갈았을 때 덩어리가 지지 않아요.
3
믹서기에 불린 쌀 + 삶은 감자 + 물 일부를 넣고 아주 곱게 갑니다.
4
냄비에 간 재료와 나머지 물을 붓고 중불에서 끓입니다.
5
보글보글 끓어오르면 약불로 줄여 7~10분간 저어줍니다. (감자 전분 때문에 바닥에 잘 눌어붙으니 계속 저어주는 것이 핵심입니다.)
6
혹시 남았을지 모를 감자 알갱이를 제거하기 위해 고운 체에 한 번 걸러 마무리합니다.