석류소스를 곁들인 찹스테이크

Name: 석류소스를 곁들인 찹스테이크
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2인분
Cuisine: Korean
Ingredients: 소고기 안심 400g; 석류 알 5g; 마늘 2쪽; 양파 0.5개; 청피망 0.5개; 홍피망 0.5개; 파슬리 1작은술; 소금 1작은술; 후춧가루; 밀가루 3큰술; 식용유 3큰술; 석류 즙 0.5컵; 간장 1큰술; 우스터 소스 1큰술; 올리고당 2큰술

유아식 아동식 일반식main저당

부드러운 소고기 스테이크에 석류의 새콤한 소스와 알알이를 곁들인 우아한 한 끼입니다.

30분943kcal/1인분by 관리자

인분

알레르기 유발 원료

쇠고기밀대두

영양 정보 (1인분 기준)

칼로리

942.8kcal

단백질

45.3g

지방

56.6g

탄수화물

60.8g

당류

18.4g

식이섬유

8.7g

나트륨

1582.1mg

칼슘

66.1mg

철

7.1mg

주재료

소고기 안심400g
석류 알5g

부재료

마늘2쪽
양파1/2개
청피망1/2개
홍피망1/2개
파슬리1작은술

양념

소금1작은술
후춧가루약간
밀가루3큰술
식용유3큰술

석류 소스 재료

석류 즙1/2컵
간장1큰술
우스터 소스1큰술
올리고당2큰술

조리 순서

1
마늘은 납작 썰고 소고기 안심, 양파, 청홍피망은 한입 크기로 썬다.
2
소고기 안심은 식용유를 제외한 양념에 재운다.
3
중간 불로 달군 팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤 소고기의 모든 면이 노릇하 게 5분간 구워 꺼낸다. * TIP! 육즙을 가두기 위한 과정이에요.
4
같은 팬에 센 불로 올려 석류 소스 재료를 모두 넣어 2분간 끓인다.
5
야채를 넣어 2분간 볶고, 구운 고기를 넣어 2분간 더 볶는다.
6
찹스테이크를 그릇에 담고 파슬리와 석류 알을 뿌려 마무리한다.

조리 팁

- 돼지고기나 닭고기를 이용해도 좋다. - 석류 즙 대신 케첩을 이용해 일반 스테이크 소스를 만들어도 좋다. - 파슬리는 생략해도 좋다. - 양송이 등 버섯을 추가하거나 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 내도 좋다. - 석류를 미리 설탕을 넣고 끓여 잼을 만들어 냉장고에 넣어 두고 사용하면 좋다.

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