부드러운 소고기 스테이크에 석류의 새콤한 소스와 알알이를 곁들인 우아한 한 끼입니다.
칼로리
942.8kcal
단백질
45.3g
지방
56.6g
탄수화물
60.8g
당류
18.4g
식이섬유
8.7g
나트륨
1582.1mg
칼슘
66.1mg
철
7.1mg
마늘은 납작 썰고 소고기 안심, 양파, 청홍피망은 한입 크기로 썬다.
소고기 안심은 식용유를 제외한 양념에 재운다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(3큰술)를 두른 뒤 소고기의 모든 면이 노릇하 게 5분간 구워 꺼낸다. * TIP! 육즙을 가두기 위한 과정이에요.
같은 팬에 센 불로 올려 석류 소스 재료를 모두 넣어 2분간 끓인다.
야채를 넣어 2분간 볶고, 구운 고기를 넣어 2분간 더 볶는다.
찹스테이크를 그릇에 담고 파슬리와 석류 알을 뿌려 마무리한다.
- 돼지고기나 닭고기를 이용해도 좋다. - 석류 즙 대신 케첩을 이용해 일반 스테이크 소스를 만들어도 좋다. - 파슬리는 생략해도 좋다. - 양송이 등 버섯을 추가하거나 청양고추를 넣어 매콤한 맛을 내도 좋다. - 석류를 미리 설탕을 넣고 끓여 잼을 만들어 냉장고에 넣어 두고 사용하면 좋다.
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