스트링치즈크로켓
스트링치즈 안의 쭉 늘어나는 치즈가 매력적인 크로켓으로 바삭한 겉과 부드러운 속의 대비가 일품입니다.
30분1589kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유돼지고기밀난류대두굴조개류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
1588.8kcal
단백질
42g
지방
50.8g
탄수화물
237.2g
당류
9.9g
식이섬유
15.3g
나트륨
1249.2mg
칼슘
111.7mg
철
3.8mg
주재료
- 스트링치즈5개
- 양파1/4개
- 햄40g
- 밥2공기
- 밀가루1컵
- 달걀 물(2개 분량)
- 빵가루1컵
- 식용유2큰술
부재료
- 청피망1/4개
- 노랑 파프리카1/4개
- 빨강파프리카1/4개
고추냉이 마요소스
- 물1큰술
- 다진 피클1큰술
- 간장1/2작은술
- 마요네즈3큰술
- 고추냉이1/2작은술
양념
- 식용유1큰술
- 굴소스1큰술
- 후춧가루약간
조리 순서
- 1
스트링치즈는 2cm 길이로 썰어 준비한다.
- 2
양파, 햄, 청피망, 파프리카는 잘게 다진 후 중간 불로 달군 팬에 식용유(1 큰술)를 두른 뒤 손질한 재료를 넣어 가볍게 볶는다.
- 3
양파가 반투명해지면 밥, 굴소스(1큰술), 후춧가루를 넣어 고슬고슬하게 볶는다. *TIP! 흰밥 대신 수수밥을 넣어 볶아도 좋다.
- 4
볶음밥은 한 김 식힌 뒤 스트링치즈를 가운데 넣고 동그랗게 뭉쳐 밀가루 →달걀물→빵가루 순으로 묻힌다.
- 5
170℃로 달군 식용유(2컵)에 크로켓을 굴려 가며 노릇한 색이 될 때까지 튀긴다..
- 6
고추냉이 마요소스와 곁들여 마무리한다.
조리 팁
- 밥 대신 삶아서 으깬 감자를 이용하여 스트링치즈감자크로켓으로 제공할 수 있다. - 햄 대신 다진 소고기, 돼지고기 또는 베이컨을 사용해도 좋다. - 고추냉이마요소스 대신에 케첩, 머스터드 또는 치킨강정소스를 곁들일 수 있다. - 파프리카 대신 옥수수캔을 사용해도 좋다.
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