대구버섯구이
여러 가지 버섯을 섞어 사용하면 다양한 색감과 향을 즐길 수 있다.
30분111kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
111.3kcal
단백질
2g
지방
6.3g
탄수화물
11.5g
당류
0.8g
식이섬유
1.6g
나트륨
124mg
칼슘
9.1mg
철
0.3mg
주재료
- 흰후추0.02
- 베이비채소 5 소스: 마요네즈4
- 마늘2
- 올리브유6
- 새송이버섯40
- 찹쌀가루12
- 소금1/4
- 주재료: 대구살60
소스
- 와사비 갠 것1
- 후추0.02
- 레몬즙2
조리 순서
- 1
대구살에 소금, 흰후추를 뿌려 밑간 한 뒤 찹쌀가루를 가볍게 묻힌다. (a)
- 2
버섯과 마늘을 얇게 썬다. (b)
- 3
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶아 향을 낸 뒤 마늘은 따로 건져두고 버섯을 굽는다. (c)
- 4
팬에 기름을 두르고 1을 앞뒤로 노릇하게 굽는다. (d)
- 5
분량의 재료를 섞어 소스를 만든다.
- 6
접시에 대구, 버섯, 마늘을 켜켜이 담아 소스를 뿌리고 베이비채소를 곁들여 낸다.
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