해산물샐러드와 미나리소스
•칼륨 함량이 높은 토마토는 나트륨 배출에 도움을 줘요. •미나리를 사용하여 재료 본연의 맛을 내고 향긋함을 살렸어요.
30분226kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
오징어토마토
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
226.1kcal
단백질
18.3g
지방
13.2g
탄수화물
8g
당류
4.7g
식이섬유
1.7g
나트륨
597.8mg
칼슘
60mg
철
1.2mg
주재료
- 방울토마토200g
- 오징어1마리
- 칵테일새우200g
- 새송이버섯1개
- 후춧가루
- 후춧가루
- 올리브유1Ts
- 깻잎2장
- 올리브유3+1/2Ts
페스토
- 레몬즙1Ts
- 미나리50g
- 다진 마늘1Ts
- 마늘2쪽
- 체더치즈2+1/2Ts
- 아몬드5개
조리 순서
- 1
새송이버섯은 모양대로 도톰하게 썰고, 방울토마토는 꼭지를 제거한 뒤 열십자 모양을 내고, 오징어 몸통 부분에 사선으로 칼집을 낸 뒤 후춧가루를 뿌린다.
- 2
칵테일새우는 양념에 버무린 뒤 20분간 재운다.
- 3
중간 불로 달군 마른 팬에 새송이버섯, 방울토마토를 넣어 노릇하게 구워 꺼낸다.
- 4
같은 팬에 새우, 오징어를 넣어 겉면의 색이 변할 때까지 구워 꺼낸다.
- 5
믹서에 페스토 재료를 넣어 곱게 간다.
- 6
그릇에 미나리 페스토를 담고, 손질한 재료를 올려 마무리한다.
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