소금에 절이는 오이 대신 방울토마토를 사용하여 나트륨 섭취를 줄였어요. 토마토에는 과일에 대체로 없는 글루탐산이 풍부하여 감칠맛을 내주며, 겉절이 양념과 잘 어우러져 상큼함과 감칠맛을 내주어요.
칼로리
69.9kcal
단백질
2.7g
지방
0.7g
탄수화물
15.3g
당류
9.1g
식이섬유
3.9g
나트륨
399.4mg
칼슘
27.6mg
철
0.9mg
물기를 빼고 2cm 정도의 크기로 썰은 부추와 양파를 양념장에 섞어 양념속을 만든다.
깨끗이 씻은 방울토마토는 꼭지를 떼고 윗부분에 칼로 십자모양으로 칼집을 낸다.
칼집을 낸 방울토마토에 양념속을 사이사이에 넣어 버무린다.
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