미역수제비
미역국에 수제비를 넣고 끓여보세요! 색다른 맛이랍니다.
40분930kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀닭고기알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
929.7kcal
단백질
71.1g
지방
29.4g
탄수화물
91.9g
당류
4.4g
식이섬유
9.7g
나트륨
2236.8mg
칼슘
79.4mg
철
3.4mg
주재료
- 닭고기500g
- 미역10g
육수
- 다진마늘약간
- 생강1톨
- 마늘4쪽
- 대파1뿌리
반죽
- 밀가루1컵
- 소금약간
양념
- 깨소금약간
- 후춧가루약간
- 설탕1작은술
- 다진파1/2큰술
- 국간장2큰술
조리 순서
- 1
냄비에 물 5컵을 붓고 닭고기, 마늘, 파, 생강을 넣어서 40분정도 삶는다.
- 2
닭고기가 익으면 체에 면보를 깔고 국물을 걸러 기름기를 제거한 다음 국간장, 소금, 후춧가루로 간한다.
- 3
①의 닭살을 찢어서 준비한다.
- 4
밀가루에 소금을 약간 넣고 물을 부어 반죽을 한다.
- 5
미역은 물에 불려 깨끗이 손질한 다음 물기를 빼고 2~3번 자른다.
- 6
걸러둔 닭국물을 끓이다가 미역을 넣고 국간장으로 간을 맞춘 다음 양념한 닭고기를 넣고 끓으면 밀가루 반죽을 떼어내 넣고 끓인다. 수제비가 위로 뜨면서 끓어 오르면 불을 끈다.
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