배추로 만든 깜찍한 배추주머니 만두! 아삭한 배추와 영양으로 가~득 채운 보기도 좋고 맛도 좋은 배추만두랍니다.
칼로리
213.6kcal
단백질
10.1g
지방
11.2g
탄수화물
18.3g
당류
1.8g
식이섬유
2g
나트륨
1653.4mg
칼슘
135.4mg
철
2.3mg
채소들은 깨끗하게 씻어 물기를 빼준 후 만두소에 들어갈 재료는 잘게 다져 준비한다.
다짐육은 키친타올로 살짝 눌러 핏물을 제거하고, 두부는 물기를 빼준다.
큰 볼에 준비한 만두소 재료를 넣고 잘 섞어 준다.
만두의 피가 될 배추는 잎 부분을 뺀 하얀 대 부분을 잘라준다.
대를 제거한 배추잎을 찜통에 넣고 살짝 쪄준다.
배추만두를 묶을 미나리를 소금물에 살짝 데쳐준다.
만두소는 고기가 익을 때 까지 볶아준다.
데친 배추잎을 펼치고 가운데 만두소를 넣고 복주머니 형태로 감싼 뒤 미나리로 묶어준다.
복주머니 형태가 어려우면 막대 형태로 말아 미나리로 묶어준다.
찜통에 배추만두를 넣고 5분간 쪄준다.
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