제주도 빙떡, 귤간장소스
메밀 자체의 고소한 맛과 무의 시원하고 달면서 매운맛으로 맛이 심심하지 않아요.
30분182kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
메밀알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
182kcal
단백질
6.6g
지방
4.4g
탄수화물
29.2g
당류
1.1g
식이섬유
4.5g
나트륨
289.2mg
칼슘
51.4mg
철
1.7mg
소스
- 귤 즙10g
- 저염간장5g
양념
- 참기름2g
- 다진 마늘5g
- 통깨2g
- 후추2g
- 다진 파5g
육수
- 다시마2g
소
- 무30g
반죽
- 메밀가루50g
조리 순서
- 1
메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.
- 2
무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.
- 3
다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.
- 4
전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.
- 5
귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.
- 6
접시에 담는다.
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