시금치의 신선함과 새우의 식감에 딸기의 당도가 더해진 상큼하고 우아한 샐러드입니다.
칼로리
601.1kcal
단백질
3.8g
지방
50g
탄수화물
35.9g
당류
22.4g
식이섬유
4.7g
나트륨
102.9mg
칼슘
74.5mg
철
2.5mg
시금치는 뿌리를 제거한 뒤 찬 물에 헹궈 물기를 뺀다.
딸기는 꼭지를 잘라낸 뒤 2~4등분하고, 양파는 잘게 다진다.
새우는 끓는 물(3컵)에 데쳐 껍질과 머리를 제거한다.
다진 양파와 발사믹식초, 올리브유, 소금, 후춧가루를 섞어 발사믹 드레싱을 만든다.
썬 딸기의 2/3 분량과 카놀라유, 식초, 꿀을 넣어 믹서에 곱게 갈아 딸기드레싱을 만든다.
시금치, 딸기, 새우, 잣을 접시에 담고 발사믹드레싱 또는 딸기드레싱을 곁들인다.
- 시금치 대신 어린잎채소나 봄나물을 섞어도 된다. - 냉동딸기를 사용할 때는 카놀라유의 양을 늘리고 물을 약간 넣어 소스를 만들어도 된다.
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