감자전의 노릇함과 양파, 청고추의 신선함이 어우러진 색감 살아있는 전 샐러드입니다.
칼로리
384.2kcal
단백질
11.4g
지방
1.6g
탄수화물
84.1g
당류
9.2g
식이섬유
8.3g
나트륨
487mg
칼슘
111.8mg
철
3.8mg
감자와 양파는 분쇄기에 갈아 준비한다.
청고추는 송송썰어 준다.
감자와 양파, 청고추를 섞고 부침가루와 물, 소금을 넣어 반죽을 한다.
불에 달군 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 익혀준다.
감자전에 어린잎 채소를 넣고 돌돌 말아준다. 발사믹 글레이즈를 함께 낸다.
- 감자전을 부쳐서 어린잎 채소를 속에 넣고 돌돌 말아 일인분씩 김밥처럼 제공해도 좋다. - 발사믹글레이즈는 포도식초:설탕(1:1)을 졸여서 소금으로 간을하고, 만들어 사용하면 전류 뿐 만 아니라 고기류 등 다양하게 이용하면 좋다.
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