감자전샐러드
감자전의 노릇함과 양파, 청고추의 신선함이 어우러진 색감 살아있는 전 샐러드입니다.
30분384kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
384.2kcal
단백질
11.4g
지방
1.6g
탄수화물
84.1g
당류
9.2g
식이섬유
8.3g
나트륨
487mg
칼슘
111.8mg
철
3.8mg
주재료
- 감자1개
- 양파1/2개
- 청고추1개
반죽
- 부침가루30g
- 물15g
- 소금약간
샐러드
- 어린잎채소60g
- 발사믹글레이즈30g
조리 순서
- 1
감자와 양파는 분쇄기에 갈아 준비한다.
- 2
청고추는 송송썰어 준다.
- 3
감자와 양파, 청고추를 섞고 부침가루와 물, 소금을 넣어 반죽을 한다.
- 4
불에 달군 프라이팬에 기름을 두르고 반죽을 익혀준다.
- 5
감자전에 어린잎 채소를 넣고 돌돌 말아준다. 발사믹 글레이즈를 함께 낸다.
조리 팁
- 감자전을 부쳐서 어린잎 채소를 속에 넣고 돌돌 말아 일인분씩 김밥처럼 제공해도 좋다. - 발사믹글레이즈는 포도식초:설탕(1:1)을 졸여서 소금으로 간을하고, 만들어 사용하면 전류 뿐 만 아니라 고기류 등 다양하게 이용하면 좋다.
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