부드러운 두부와 아삭한 봄동을 양념해 밥 반찬으로 손색없는 간편하고 건강한 무침입니다.
칼로리
344.5kcal
단백질
16.4g
지방
19.3g
탄수화물
28.4g
당류
16.3g
식이섬유
6.1g
나트륨
633.4mg
칼슘
237.7mg
철
3.1mg
두부는 도톰하게 납작 썰고, 봄동도 비슷한 크기로 썬다.
양파와 당근은 채 썰고, 홍고추는 어슷 썬다.
끓는 물(3컵)에 소금과 두부를 넣어 15초간 데쳐 건진다.
양념장을 만든다.
양념장에 모든 재료를 넣고 버무린다.
- 봄동은 겉절이처럼 먹기 직전에 버무리는 게 좋다. - 두부는 버무릴 때 으깨질 수 있으니 따로 버무린 뒤 섞는다.
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