봄동두부무침
부드러운 두부와 아삭한 봄동을 양념해 밥 반찬으로 손색없는 간편하고 건강한 무침입니다.
30분345kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
344.5kcal
단백질
16.4g
지방
19.3g
탄수화물
28.4g
당류
16.3g
식이섬유
6.1g
나트륨
633.4mg
칼슘
237.7mg
철
3.1mg
주재료
- 두부145g
- 봄동120g
- 양파1/4개
- 당근0.167개
- 홍고추1/2개
부재료
- 소금1/4작은술
양념장
- 고춧가루1큰술
- 간장1/2큰술
- 액젓1/2큰술
- 매실액2큰술
- 참기름1큰술
- 참깨약간
조리 순서
- 1
두부는 도톰하게 납작 썰고, 봄동도 비슷한 크기로 썬다.
- 2
양파와 당근은 채 썰고, 홍고추는 어슷 썬다.
- 3
끓는 물(3컵)에 소금과 두부를 넣어 15초간 데쳐 건진다.
- 4
양념장을 만든다.
- 5
양념장에 모든 재료를 넣고 버무린다.
조리 팁
- 봄동은 겉절이처럼 먹기 직전에 버무리는 게 좋다. - 두부는 버무릴 때 으깨질 수 있으니 따로 버무린 뒤 섞는다.
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