매실소스를 곁들인 돼지고기만두
해독작용과 살균작용이 있는 매실을 사용하면 돼지고기의 냄새도 감소시키고, 매실의 깊은 맛으로 나트륨이 적고 맛좋은 만두를 만들 수 있어요.
30분389kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
토마토돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
388.7kcal
단백질
7.9g
지방
0.9g
탄수화물
95.4g
당류
39.2g
식이섬유
11.7g
나트륨
47.9mg
칼슘
105.6mg
철
2.9mg
- 당면50g
- 애호박1/2개
- 당근30g
- 표고버섯20g
- 목이버섯10g
- 양파50g
- 토마토100g
- 매실액50g
- 후춧가루1/4g
- 돼지고기(안심)
- 마늘20g
조리 순서
- 1
돼지고기 안심을 요리망치로 얇게 두드려 펴고 후춧가루로 밑간한다.
- 2
목이버섯은 불려 잘게 썰고 양파와 마늘은 입자있게 다진다
- 3
당면은 따뜻한 물에 충분히 불려 썰고 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 썬다.
- 4
팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 볶는다.
- 5
4번에 매실액과 잘게 자른 애호박, 당근, 표고버섯, 목이버섯, 당면을 넣고 볶아 만두소를 만든다.
- 6
돼지고기는 넓게 펴서 만두소를 넣고 주머니를 만들어 실로 묶고 토마토와 함께 오븐에 굽는다.
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