부드럽게 깊은 맛을 내는 초교탕. 영양가 많은 초교탕으로 더운여름 이열치열식으로 몸챙기세요!
칼로리
379.1kcal
단백질
26.1g
지방
20.3g
탄수화물
21.5g
당류
2g
식이섬유
5g
나트륨
210.5mg
칼슘
87.4mg
철
3.9mg
닭은 내장을 빼고 깨끗하게 씻는다.
대파는 10㎝ 길이로 썰고 생강은 편으로 썬다.
냄비에 닭, 대파, 마늘, 생강, 물을 넣고 1시간 정도 끓인다. 끓이는 도중에 떠오르는 기름과 거품은 걷어낸다.
국물은 식혀서 위에 뜬 기름을 걷어 낸다.
닭은 껍질을 벗기고 손으로 먹기 좋게 찢어 놓는다.
도라지는 얇게 채썰고 미나리는 잎을 떼어내고 3㎝ 길이로 썰고 끓는 물에 데쳐 물기를 뺀다.
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