잣 비스코티
잣의 고소한 맛이 살아있는 바삭하고 쫀득한 식감의 이탈리아식 건빵입니다.
30분899kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
잣난류밀
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
899.2kcal
단백질
22.6g
지방
59.8g
탄수화물
75.4g
당류
24.4g
식이섬유
8.7g
나트륨
511.1mg
칼슘
38.5mg
철
4.8mg
주재료
- 잣1컵
- 달걀1개
- 설탕45g
- 식용유25g
- 박력분120g
- 베이킹 파우더1작은술
- 소금1/2작은술
조리 순서
- 1
볼에 달걀과 설탕을 넣어 설탕이 녹을 때까지 젓는다.
- 2
식용유를 넣고 다시 한 번 잘 섞는다.
- 3
박력분과 베이킹파우더를 섞어 체에 걸러 고무 주걱으로 가루가 보이지 않을 때 까지 섞는다.
- 4
잣을 넣어 한 번 더 섞는다.
- 5
반죽을 직사각형 모양으로 잡아 180도로 예열된 오븐에 30분간 구워 꺼낸다.
- 6
한 김 식힌 반죽을 2cm두께로 썰어 오븐 팬에 올린다.
- 7
180°로 예열된 오븐에 앞뒤로 8분간 구워 꺼내 마무리한다.
조리 팁
- 반죽기를 사용해 만들어도 좋다. - 반죽을 동그랗게 얼려 2cm 두께로 썰어 180°에서 20~30분간 구워 쿠키 로 만들어도 좋다. - 잣 대신 아몬드, 호두 등 견과류나 건과일을 넣어 응용할 수 있다. - 밀가루는 박력분 대신 중력분을 사용해도 좋다.
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