호박죽 한 그릇이면 하루가 든든하답니다.
칼로리
468kcal
단백질
15g
지방
2g
탄수화물
95.1g
당류
4.8g
식이섬유
9.4g
나트륨
55mg
칼슘
82.9mg
철
2.9mg
청동호박은 반을 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗긴다.
찹쌀은 깨끗이 씻어 불렸다가 가루로 빻는다.
팥은 씻어 일어 물을 넣고 한소끔 끓으면 첫물은 버리고 다시 물을 부어 푹 끓인다.
호박은 1cm 두께로 썰어 냄비에 담고 물과 설탕을 넣어 푹 끓인다.
호박이 푹 무르면 찹쌀가루를 물에 풀어 넣고 팥도 함께 넣어 끓인다.
다 끓으면 설탕, 소금으로 간한다.
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