동치미 주먹밥
동치미 무의 상큼함이 살아있는 밥알이 꼬들꼬들한 입맛 돋는 주먹밥입니다.
30분633kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
대두알레르기23
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
633.3kcal
단백질
11.6g
지방
22.6g
탄수화물
93.5g
당류
1.4g
식이섬유
4.9g
나트륨
140.7mg
칼슘
216.7mg
철
2.1mg
주재료
- 동치미 무70g
- 동치미 무청20g
- 불린 쌀3컵
- 물2+3/4컵
부재료
- 당근1/4개
양념
- 간장1작은술
- 참기름2큰술
- 깨소금2큰술
조리 순서
- 1
동치미 무는 채 썰고, 동치미 무청과 당근은 작게 다진다.
- 2
밥솥에 불린 쌀과 물을 넣고 위에 동치미 무와 무청, 당근을 올려 취사버 튼을 누른다.
- 3
다 지어진 밥을 꺼내 양념을 넣어 고루 섞는다.
- 4
밥을 동그랗게 빚어 마무리한다.
조리 팁
- 뭉치지 않고 밥으로 배식해도 좋다. - 지어진 밥에 동치미 무를 잘게 다져 섞어도 좋다. - 소고기 다진 것을 양념하여 볶아서 섞어주면 아이들의 기호도를 높일 수 있다. - 무청은 미리 데쳐서 한 시간 쯤 맑은 물에 담가뒀다가 쫑쫑 썰어 쌀과 함 께 밥을 지어 이용해도 좋다. - 동치미가 없다면 일반 무를 채 썰어 소금에 약간 절여뒀다가 들기름에 달 달 볶아 고슬하게 지은 밥에 섞어도 좋다.
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