스트링치즈그라탕
스트링치즈와 새우를 바게트 위에 올려 그라탕으로 구워낸 화려하고 입맛 도는 전채 요리입니다.
30분377kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유토마토새우게
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
377.2kcal
단백질
15.3g
지방
22g
탄수화물
27.7g
당류
5.2g
식이섬유
4.6g
나트륨
518.2mg
칼슘
111.4mg
철
2mg
주재료
- 스트링치즈5개
- 방울토마토10개
- 새우살100g
- 바게트3조각
부재료
- 블랙 올리브9개
- 바질5장
양념
- 청주1작은술
- 발사믹 식초2큰술
- 올리브유2큰술
- 후춧가루약간
조리 순서
- 1
스트링치즈는 1cm 길이로 자른다.
- 2
방울토마토는 2등분하고, 블랙 올리브는 모양대로 얇게 썬다.
- 3
바게트는 먹기 좋도록 한 입 크기로 썬다.
- 4
끓는 물(3컵)에 청주(1작은술)와 새우살을 넣고 3분간 데친 뒤 체에 밭친다.
- 5
볼에 손질한 재료들을 담고 발사믹 식초(2큰술), 올리브유(2큰술), 후춧가 루를 넣고 가볍게 버무린다.
- 6
그라탕 용기에 담은 뒤 180℃로 예열한 오븐에서 8~10분간 굽는다.
- 7
바질과 함께 곁들여 마무리한다.
조리 팁
- 바게트빵 대신 식빵이나 또띠아를 잘라 사용해도 좋다. - 블랙올리브 대신 통마늘과 브로콜리를 제공해도 좋다. - 기본양념으로 크림소스를 활용하거나 바질 대신 파슬리 가루를 곁들여도 좋다. - 오븐팬에 방울토마토, 새우살, 바게트 등 재료를 섞고 배식직전 어린잎과 눈꽃치즈를 뿌려 제공할 수 있다.
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