더덕을 호두와 잣 같은 견과류와 함께 검은 설탕으로 조렸으니, 고소하고 깊은 맛입니다.
칼로리
565.5kcal
단백질
13.1g
지방
35.1g
탄수화물
56g
당류
24.6g
식이섬유
16.5g
나트륨
1523.4mg
칼슘
217mg
철
9.2mg
더덕은 씻어 흙을 제거한 뒤 길게 칼집을 넣고 결대로 껍질을 돌려 벗겨 얇게 어슷 썬다.
냄비에 흑설탕, 간장, 물을 넣어 중간 불로 끓인다.
중간 불로 줄여 더덕을 넣고 10분간 끓인 뒤 호두, 잣, 쌀 조청을 넣어 국물이 거의 졸아 들고 색이 진하게 물들 때까지 조린다.
마지막에 참기름과 참깨를 넣고 가볍게 섞은 뒤 불을 끈다.
첫 후기를 들려주세요
다른 엄마들에게 도움이 됩니다
