종이에 싸서 구운 도미(파필로테)
오븐에 넣을 때 내열 접시나 오븐용 팬에 올려서 넣는다.
30분154kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
우유고등어
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
154.2kcal
단백질
9g
지방
9.9g
탄수화물
8.2g
당류
0.3g
식이섬유
2.9g
나트륨
276.1mg
칼슘
68.6mg
철
1.6mg
- 도미살65g
- 소금 적당량
- 후추 적당량
- 샐러리 채친것3g
- 당근 채친것3g
- 대파채친것3g
- 양파채친것6g
- 피망채친것5g
- 브러컬리5g
- 레몬제스트1g
- 팽이버섯3g
- 버터2g
- 유산지
허브버터
- 버터2g
- 파마산치즈1g
- 통후추 약간
- 오레가노1/4g
- 마늘1/4g
- 양파1/2g
조리 순서
- 1
도미살에 소금, 후추로 밑간한다.
- 2
셀러리, 당근, 대파, 양파, 피망은 채 썰고 브로컬리는 작은 송이로 자르고 레몬 껍질은 얇게 제스트하고 팽이버섯은 밑동을 자른다.
- 3
유산지는 반을 접었다가 편 뒤 안쪽에 부드러운 버터를 바른다.
- 4
4의 버터를 바른 한 쪽 면에 셀러리, 당근, 대파, 팽이버섯, 양파, 피망, 레몬 제스트를 준비된 분량의 반 정도 놓고 밑간한 도미살을 올린다.
- 5
다시 남은 야채들을 도미위에 올리고 유산지의 한 면으로 야채를 덮어주고, 모서리의 뚫린 곳을 접어 봉해준다.
- 6
160℃로 예열된 오븐에서 익혀준다.
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