밀라노 스타일 포크 커틀렛
돼지고기는 우유에 10분정도 담갔다가 사용하게 되면 누린내 제거에 좋고 맛도 부드러워진다.
30분220kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
밀난류우유돼지고기
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
220.3kcal
단백질
17.4g
지방
11.5g
탄수화물
10.1g
당류
0.5g
식이섬유
1.8g
나트륨
268mg
칼슘
42.9mg
철
1.4mg
- 돼지등심60g
- 밀가루4g
- 달걀12g
- 빵가루4+1/2g
- 바질1/2g
- 건타임1/2g
- 식용유1g
- 레몬5g
- 파마산치즈2g
- 소금적당량
- 버터1/2g
- 후추적당량
조리 순서
- 1
돼지고기(등심)을 고기망치로 두드려 1cm 정도 두께로 편다.
- 2
돼지등심에 소금, 후추로 간을 한다.
- 3
파마산치즈, 빵가루, 건바질, 타임을 섞어 허브 빵가루를 만든다.
- 4
고기에 밀가루, 달걀물, 허브 빵가루 순으로 묻힌다.
- 5
가열한 팬에 기름을 두르고 커틀렛을 익힌다.
- 6
커틀렛이 익으면 기름을 빼고 그릇에 담는다.
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