수박비빔국수와 수박고추장소스
수박물로 고추장양념의 농도를 조절한다.
30분65kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
난류
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
65.4kcal
단백질
4.8g
지방
2.6g
탄수화물
6.2g
당류
1.1g
식이섬유
2.1g
나트륨
477.2mg
칼슘
57mg
철
1.1mg
- 다슬기살20g
- 호박잎20g
- 부추15g
- 달걀15g
- 물300g
- 국멸치5g
- 건다시마2+1/2g
- 파5g
- 다진 마늘5g
- 된장8g
조리 순서
- 1
당근, 적채, 깻잎, 양배추는 씻어 4~5cm 가량으로 채 썬다.
- 2
수박의 과육과 흰부분의 껍질은 4~5cm 가량으로 채 썬다.
- 3
소면은 끓는 물에 넣고 끓어오르면 소량의 찬물을 붓고 다시 한 번 끓이고 속까지 익으면 재빨리 찬물에 헹구어 채반에 건진다.
- 4
달걀은 황백지단을 부쳐 채 썬다.
- 5
수박과 양파를 강판에 갈고 고추장, 고춧가루, 참기름, 다진 파, 다진 마늘, 식초, 매실액, 통깨를 넣어 수박고추장양념소스를 만든다.
- 6
소면에 수박고추장양념소스를 넣어 비비고 지단을 올린다.
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