애호박쇠고기찜
부드러운 애호박과 소고기의 풍미가 어우러져 밥반찬으로 손색없는 따뜻한 찜 요리입니다.
30분137kcal/1인분by 관리자
인분
알레르기 유발 원료
쇠고기대두
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
137.3kcal
단백질
7.1g
지방
9.1g
탄수화물
6.3g
당류
1.6g
식이섬유
2g
나트륨
211.1mg
칼슘
14.4mg
철
1.2mg
주재료
- 애호박1/2개
- 쇠고기 볶음용120g
부재료
- 다진 마늘1작은술
- 맛술1큰술
- 후춧가루약간
- 식용유1큰술
- 고춧가루1큰술
- 간장1큰술
조리 순서
- 1
애호박은 반달모양으로 썰어 소금을 뿌린다.
- 2
쇠고기는 키친타월에 밭쳐 핏물을 뺀 뒤 다진 마늘, 맛술, 후춧가루를 넣어 버무린다.
- 3
약한 불로 달군 냄비에 식용유를 두르고 고춧가루를 넣어 1분간 볶는다.
- 4
간장과 쇠고기를 넣어 2분간 볶는다.
- 5
애호박을 넣어 양념이 고루 묻을 정도로만 볶는다.
- 6
물(1/4컵)을 붓고 뚜껑을 덮어 7분간 익힌다.
조리 팁
- 매운맛을 줄이려면 고춧가루를 빼고 간장으로 간을 맞춘다.
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