멜론의 독특한 향을 살린 한 그릇 밥으로 새우와 야채가 어우러져 상큼하고 개운합니다.
칼로리
662.2kcal
단백질
18.2g
지방
48.6g
탄수화물
38.9g
당류
18.8g
식이섬유
7.6g
나트륨
638.6mg
칼슘
166.1mg
철
3.3mg
멜론은 세로로 반 갈라 속을 파내 그릇을 만든다. *TIP! 파낸 과육은 믹서에 갈아 주스로 즐겨보세요.
멜론의 단단한 과육과 양파, 당근은 잘게 다지고, 대파는 송송 썬다.
중간 불로 달군 팬에 식용유(3큰술)를 둘러 대파가 향이 날 때까지 볶는다.
양파, 당근, 멜론, 새우를 넣어 3분간 볶는다.
밥을 넣어 볶은 뒤 굴소스와 후춧가루를 넣어 볶는다.
멜론 그릇에 담아 참깨를 뿌려 마무리한다.
- 파낸 멜론 과육은 믹서로 갈아 얼음을 동동 띄워 제공해도 좋다. - 남은 멜론 과육은 샐러드로 활용해도 좋고 볶음밥에 일부 곁들여도 좋다. - 멜론 대신 파인애플, 참외 과육을 사용해도 좋다. - 추가로 달걀을 스크램블해서 볶거나, 달걀 프라이를 같이 제공해도 좋다. - 새우 대신 소고기, 돼지고기로 대체해도 좋다.
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