고구마강정
달콤한 고구마를 기름에 튀겨 고소해지게 하고 또 달콤한 건포도와 고소한 호박씨를 넣어 시럽을 만들어 굳혀 보세요.
60분214kcal/1인분by 관리자
인분
영양 정보 (1인분 기준)
칼로리
214kcal
단백질
2.2g
지방
2.5g
탄수화물
47g
당류
23g
식이섬유
5.1g
나트륨
22.5mg
칼슘
101.9mg
철
1.5mg
- 튀김기름적당량
- 고구마2개
- 시럽1/2컵
- 건포도10g
- 호박씨10g
조리 순서
- 1
고구마는 굵게 채로 썰어 찬물에 담가 물기를 뺀다.
- 2
고구마는 140~150℃에서 튀겨낸다.
- 3
호박씨를 팬에 살짝 볶아 굵게 다지거나 반만 갈라 체에 쳐 지저분한 가루를 제거한다.
- 4
시럽을 젓지말고 끓여 만들어 놓고 튀긴 고구마와 건포도, 호박씨를 넣고 나무주걱으로 잘 버무린다.
- 5
틀에 넣어 모양을 잡은 다음 알맞은 크기로 썬다.
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